砂锅白菜豆腐的做法焦点观察：白菜豆腐火腿肠的做法大全(天冷了炖上一锅“砂锅”连菜带汤一大锅越吃越开胃)

　　4、先把豆腐切成片放入盘中。大蒜斩成蒜末、大葱去除硬芯切成葱花，生姜切末、两个青红椒切斜片。大白菜叶子一片一片地掰开来清洗干净，然后放在漏篮中沥干水分

　　5、白玉菇去除根部清洗干净，再准备煮熟的鹌鹑蛋、泡发好的黑木耳，几根火腿肠切斜片，放入盘中备用。平底锅倒油，放入豆腐，煎至两面金黄就可以盛出来了

　　6、砂锅中油烧热后，放入姜蒜末爆香，炒香后关小火把白菜放进去、海鲜菇也放进去，再倒入火腿肠、鹌鹑蛋、黑木耳、炸好的豆腐，再放入半碗凉水，再放入蚝油、食盐、味精一勺，盖上盖子大火烧开，中小火炖五分钟

　　7、时间到时打开盖子，再撒上青红椒点缀增香，烧制断生就可以出锅了。这道菜具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很友好

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